Toprağın mineral dengesinin sağlanarak güçlendirilmesi ve tarım alanlarının erozyona karşı korunması için ürünlerin değişmeli olarak ekiminin yapıldığı yöntemidir. Örneğin bir sene nohut ekilen bir tarım alanına ertesi yıl köklü bitki (şeker pancarı) ekilir.